Enprimer lugar, lava y pela la zanahoria, la cebolla y el apio para preparar el guiso de ternera con patatas, y luego pícalos para el soffritto (1-2). Coge la carne de ternera, retira el tejido conjuntivo, es decir, las partes blancas translúcidas que podrían hacer que la carne se endureciera después de la cocción y córtala primero en
Elaboracióndel ragout. Saltear la carne en aceite y reservar. Rehogar la cebolla y el ajo 10 minutos, en el aceite en el que hemos salteado la carne. Añadir el vino, el caldo de carne, el lacón cortado en lonchas finas y el ramillete, dejar cocer 15 minutos tapado. Añadir las patatas y las zanahorias, dejándolo cocer otros 15 minutos tapado.
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Compraonline ragout de ternera al oporto con patatas parisinas envase 300 g neto escurrido de la marca CARRETILLA en la tienda online de Hipercor. Entra ahora y descubre las mejores ofertas de CARRETILLA.Ingredientespara 4 comensales1 kg. de carne de ternera para guisar,2 cebollas,1 zanahoria,1 pimiento rojo,4 dientes de ajo,2 tomates,1 vaso vino rosado,250 gr. harina,1 litro de caldo de carne,1 hojita de romero,sal,aceite de oliva,pimienta negra molida Picamos la carne en trozos cuadrados de unos 4 cm. más o menos. Salpimentamos la
Ragúde ternera o ragout de ternera es un tradicional guiso de carne. su origen francés, adaptado a cada zona de Europa según sus costumbres.Esta forma de preparar las recetas de carne lo podemos también ver en recetas como los tradicionales ragú italianos. Esta técnica consiste en elaborar un guiso con carne y verduras cortadas 9Nic.ragout de ternera con patatas
