EnHoy por Hoy Cuenca hemos compartido con los oyentes la receta del potaje de Semana Santa que elabora el chef Jordi Ferré en el restaurante y taberna flamenca La Tasca del Arte (C/ Fray Luis de
Devigilia o de Cuaresma, este es el guiso estrella de la Semana Santa. El tradicional se hace con garbanzos, bacalao, espinacas y huevo duro. Te contamos en unas cuantas claves para que te salga
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Losgarbanzos (en remojo desde el día antes) se ponen en la olla cubiertos con agua, la pastilla de caldo o caldo casero de verduras y la zanahoria

Potajede garbanzos con verduras con patata, calabacín, cebolla y zanahoria Tortilla de calabacin con loncha de queso con puerro y espinacas Solomillo de pollo empanado

2 AMBLAS. En Amblas, en el barrio de Las Delicias (c/ Caspe, 61), dentro de dos años celebrarán el 60 aniversario. Su menú sí que responde al formato clásico de
Potajede garbanzos con espinacas y albóndigas de bacalao (1 voto), (1) , (40) Ingredientes: 500 g de garbanzos 250 g de trozos de bacalao 3 patatas gordas 1 manojo de espinacas 1 cebolla 3 ajos 4 cucharadas de tomate frito pimentón dulce y p Potaje de vigilia o de semana santa
Seguimos con este potaje de garbanzos con bacalao! Pasados esos 15 minutos, añade a la cazuela las patatas peladas y cortadas a dados. Remueve bien para mezclar todo el gusto del sofrito con las patatas. Cubre con Caldo Casero de Pescado 100% Natural Gallina Blanca que le da un sabor espectacular a este guiso. Cocina durante 10 minutos poaB.
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    • potaje de garbanzos con espinacas y patatas